Er betritt das Restaurant wie eine Bühne: Wenn er dröhnend lacht und während unseres Gesprächs mehrmals voller Elan mit der Faust auf den Tisch haut, rucken die Köpfe herum und die anderen Gäste werfen beinahe ehrfürchtige Blicke auf den gestikulierenden Mann in der weißen Kochjacke. Alfons Schuhbeck (69) weiß zu beeindrucken. mrlife traf den Starkoch, Besitzer mehrerer Restaurants, Kochbuch-Autor, Gewürz-Spezialisten und Mannschaftskoch des FC Bayern München zum Gespräch in Dagobertshausen.

Und was willst Du später mal werden, wenn Du groß bist? fragt eine Verwandte meinen sechsjährigen Sohn auf Schwiegermutters 70. Geburtstag. “Rockstar” oder “Fußballprofi ” gibt er selbstbewusst zurück und wundert sich, warum er mit seinen Zukunftsplänen für allgemeine Erheiterung am Tisch sorgt.

Buntes Furnierholz liegt in langen Bahnen auf dem Boden, eine Zeichnung für das nächste Wandbild auf dem Schreibtisch. Anne Weber sitzt auf dem Sofa, vor ihr ein außergewöhnlicher Tisch mit sehr raffiniertem, symmetrischem Muster. Hunderte von kleinen Dreiecken ergeben ein harmonisches Bild aus Holz. „Der Sterntisch war meine allererste Intarsienarbeit“, erzählt die Kunsttischlerin aus Biedenkopf.

Ein brummender Radlader, vereinzeltes Muhen und würziger Duft erfüllen die sonnendurchflutete Luft. Benjamin Althainz stellt auf seinem Hof im Rauschenberger Ortsteil Bracht  gerade ein Menü zusammen. Wohldosiert landet Gras und Maissilage in einem roten Ungetüm, das mit zwei messerbewehrten Schnecken die Mixtur zerkleinert. Ungeduldig haben sich schwarze Rinder am Zaun versammelt, die die Arbeit des Landwirts mit erwartungsvollen Blicken mustern. Denn die Mischung ist für sie – Wagyu-Rinder, die für ihr außergewöhnliches Fleisch bekannt sind.

24 Skifahrer haben sich dieses Jahr in der Freeride World Tour die Hänge auf drei verschiedenen Kontinenten hinuntergestürzt, atemberaubende Sprünge über Felsen gezeigt und rasante Schussfahrten ins Tal gemacht. Freerider Felix
Wiemers aus Biedenkopf hat die deutsche Fahne alleine hoch gehalten.

In den Öfen backen Kuchen und Plätzchen, es duftet verführerisch nach Zimt, Frischgebackenem und Schokolade und mittendrin strahlt eine zierliche junge Frau über das ganze Gesicht: Während Otto-Normal-Bäcker zu Hause Ende Oktober noch keinen Gedanken an Stollen und Co. verschwendet, sind Konditormeisterin Annette Klingelhöfer und ihr Team bereits seit Wochen mittendrin im Weihnachts-Wunderland.