5 Fragen an: Alfons Schuhbeck

Er betritt das Restaurant wie eine Bühne: Wenn er dröhnend lacht und während unseres Gesprächs mehrmals voller Elan mit der Faust auf den Tisch haut, rucken die Köpfe herum und die anderen Gäste werfen beinahe ehrfürchtige Blicke auf den gestikulierenden Mann in der weißen Kochjacke. Alfons Schuhbeck (69) weiß zu beeindrucken. mrlife traf den Starkoch, Besitzer mehrerer Restaurants, Kochbuch-Autor, Gewürz-Spezialisten und Mannschaftskoch des FC Bayern München zum Gespräch in Dagobertshausen.

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Kolumne: Traumjob? Träum weiter!

Und was willst Du später mal werden, wenn Du groß bist? fragt eine Verwandte meinen sechsjährigen Sohn auf Schwiegermutters 70. Geburtstag. “Rockstar” oder “Fußballprofi ” gibt er selbstbewusst zurück und wundert sich, warum er mit seinen Zukunftsplänen für allgemeine Erheiterung am Tisch sorgt.

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48 Stunden in Rio de Janeiro: Sonne, Strand & Samba

Rio de Janeiro, die Hauptstadt der Lebenslust, lässt keinen Zweifel aufkommen: hier wird gelacht, getanzt, geherzt und getrunken. Neben viel, viel Wasser, das man in der Hitze ständig parat haben sollte, schmeckt das Nationalgetränk, die Caipirinha hier so viel besser, als die Nachahmung in heimischen Clubs. Ich verrate hier allerdings das Original-Rezept für den Genuss zuhause.

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Natürliche Kunst aus Holz

Buntes Furnierholz liegt in langen Bahnen auf dem Boden, eine Zeichnung für das nächste Wandbild auf dem Schreibtisch. Anne Weber sitzt auf dem Sofa, vor ihr ein außergewöhnlicher Tisch mit sehr raffiniertem, symmetrischem Muster. Hunderte von kleinen Dreiecken ergeben ein harmonisches Bild aus Holz. „Der Sterntisch war meine allererste Intarsienarbeit“, erzählt die Kunsttischlerin aus Biedenkopf.

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